一只只肉丸，油锅里炸过，跟酸酸甜甜的菠萝炒在一起……

 

黄澄澄的果肉酸酸甜甜，白色的肉球下锅炸出金黄的样子，炒在一起，肉也变得清甜多汁很开胃，一道名菜由此而生。

 

 

仿佛一道阳光闪现，一筷子夹起，菠萝的汁水在嘴里流淌，还有什么比在阴雨天吃上阳光更幸福？

 

在阴雨连绵的日子里，

用这道阳光，一起温暖身边人吧。

 

 

食
材

 

 

猪里脊肉 / 菠萝 / 青红椒 / 鸡蛋 / 柠檬

白糖 / 番茄酱 / 姜汁 / 料酒

 

 

 

步
骤

 

 

1、菠萝对半切，在切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用。

 

 

 

2、里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状，放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀，腌制15分钟后取出，均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。

 

 

3、锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉，再用中大火复炸至金黄，捞出备用。

 

 

4、另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。

 

 

5、另起一锅，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀，再次放入青红椒，加入菠萝，大火翻炒到肉熟。

 

 

6、调一小碗水淀粉入锅勾芡，再滴上几滴柠檬汁。

 

 

装进菠萝壳里，开吃吧~

 

 

 

 

 

在降温的雨天

吃到阳光的味道

还有什么比这更温暖？