2019-05-15 13:35:09 来源:
又有谁会不爱炸猪排呢?
听,咔嚓咔嚓……
一起美美的吃肉吧。
步骤
1、猪里脊肉切1.2cm左右厚度,再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。
2、加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒,腌15分钟。
3、取出,拍上适量干淀粉,沾上全蛋液。
4、裹上面包糠。
5、在180度左右的油锅内炸大约5分钟至金黄。
*注:如果想减少猪排的油腻感,可再次复炸:大火热油,再将猪排重新放入油锅中,大火炸十几秒捞出,这样的猪排残留的油会更少。
6、出锅,用吸油纸吸去表面余油,切开装盘。
7、铺上适量卷心菜丝,放两颗小番茄,炸猪排完成!
再蘸点酱吃~
(哎,可惜我最爱的上海辣酱油用完了)
炸物
也是能带给人幸福的宝物:)